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ROMASANTA

18,50

Categoría: Tinto

D.O.: Terra Alta

Productor: Tierra Antigua

Madurez: Autor

Añada: 2010

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Romasanta. 

Se elabora con garnacha vieja, procedente de un viñedo situado en Batea (D.O. Tarragona) a una altitud de 420m. Se vendimian 300g por cepa. En la vendimia se recoge la uva en pequeñas cajas de 8-10Kgs, después se selecciona, despalilla y se introduce en tanques isotérmicos. Durante 7 días, maceran a muy baja temperatura (5º- 8º), para que posteriormente se lleve a cabo la fermentación a una temperatura controlada de 24º. Cuando se alcanza un nivel de alcohol de entre 14º y 15º se reduce de nuevo la temperatura y la fermentación finaliza. El vino resultante permanece durante 4 meses en barricas de roble francés.

Variedades: 100%  Garnachas, centenarias
Grado: 15%

Mas datos: http://www.vinosdemiguelangel.com

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