Diccionario del vino

El vino tiene su propia jerga. En ocasiones, los expertos se ensañan con el lenguaje de los vinos, empleando términos extremadamente ambiguos, carentes de significado y nada comprometidos.

En esta sección vamos a tratar de clarificar las palabras de los vinos, mostrando las más usuales y explicándolas para que su uso no sea privativo de unos cuantos entendidos.

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Aroma de algunos vinos que se crían en barricas nuevas de roble.

Se dice de los vinos que se consiguen a base de un solo tipo de
uva. Como mínimo, estos vinos deben llevar el 85 % de la misma variedad.

Aromas de algunos vinos que recuerdan el sabor de las verduras.

Vinos con cierta turbiedad. El “Vino Turbio” gallego es uno de los
exponentes de este tipo de vinos “en rama”.

Vinos jóvenes que se producen con uvas poco maduradas.

Se dice de los vinos potentes, de cuerpo importante.

Cuando los vinos tienen poco valor por su escasa calidad.

Familia de plantas a las que pertenece la vid (vitis vinífera). De estas
cepas originales descienden la totalidad de las variedades de uva que conocemos
en la actualidad. Se trata de una de las enredaderas más extendidas del mundo,
capaz de adaptarse a los más diversos climas y suelos.

Siglas correspondientes a “Vinum Optimun Rare Signatum”. Esta
nominación es únicamente para aquellos vinos de Jerez que destacan por su
excepcional calidad.

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