Diccionario del vino

El vino tiene su propia jerga. En ocasiones, los expertos se ensañan con el lenguaje de los vinos, empleando términos extremadamente ambiguos, carentes de significado y nada comprometidos.

En esta sección vamos a tratar de clarificar las palabras de los vinos, mostrando las más usuales y explicándolas para que su uso no sea privativo de unos cuantos entendidos.

A (36) | B (9) | C (19) | D (14) | E (12) | F (8) | G (4) | H (6) | I (1) | J (4) | L (5) | M (8) | N (2) | O (3) | P (10) | R (4) | S (11) | T (3) | V (9) | Y (1) | Z (2)

Durante este proceso se pretende que el vino adquiera color.
Para ello se deja el mosto en contacto con las hollejas (pieles), que son las
responsables de la pigmentación del vino. Normalmente, la maceración se
emplea con los vinos tintos.

Lías del Mosto. La madre se decanta en el fondo del contenedor o
permanece en suspensión en la parte inferior de la barrica.

Tipo de botella de vino de 1,5 litros de capacidad.

Vinos generosos que se producen en Sanlúcar de Barrameda a
base de uva palomino fino.

Vinos suaves, agradables al gusto.

Sabor del vino que recuerda a los metales.

Vinos dulces obtenidos como consecuencia de la mezcla de
alcoholes y uvas. Su graduación suele acercarse a los 14º.

Zumo obtenido de la uva que aun no ha fermentado.

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