Recogidos en su estado óptimo de sanidad y maduración, en pequeñas cajas de 15 kilos. En bodega se despalilló y estrujó sin presión dando paso a los tinos de fermentación donde permaneció 12 días a temperaturas de 28ºC. Realizó la maloláctica en barrica y una posterior crianza de 10 meses 50% roble americano y 50% roble francés.
Es ese vino que puedes llevar a cualquier comida, si quieres sorprender con un rioja diferente, muy trabajado, frutal. un vino quepuedes llevar a cualquier parte, eso si tienes ganas de compartirlo.
Enviar un comentario nuevo